키친타월 (1) 썸네일형 리스트형 똑똑한 냉장고! 돈 먹는 냉장고! 아침부터 냉장고 정리를 했어요. 그런데 신기한 게 냉장고는 아침에 정리를 해도 저녁 무렵이면 정리할 게 많아 보여요. 저만 그런가요? 오늘은 야채·과일·육류·곡물·건어물·해산물의 올바른 냉장 보관법부터, 일본 주부들의 냉장고 문화, 그리고 전기가 없었던 우리 조상들의 지혜로운 보관법까지 살펴볼게요. 1. 올바른 보관법야채·과일야채는 고습도 서랍, 과일은 저습도 서랍에 보관.과일(사과, 바나나, 양파)은 잎채소와 따로 두기.감자와 양파는 분리 보관.잎채소는 키친타월을 깔아 수분을 조절.육류·해산물냉장고 맨 아래 칸에 두어 교차 오염 방지.포장채로 두거나 밀폐 용기 담아 2~3일 내 소비.장기간 보관 시 한 번 먹을양으로 소분해 냉동.곡물·건어물습기와 햇빛을 피하고 밀폐 유리 용기 사용.건어물은 종이봉투 +.. 이전 1 다음
